EC2からElastic CacheのRedisに接続する方法です。
Elastic Cacheはだいたい接続元が指定されていると思うので、接続可能なインスタンスからredis-cliコマンドを実行します。
接続先のホストはManagement Console上の
Amazon ElastiCache→Cache Clusters→調べたいクラスタのXXXnodeをクリックすることでエンドポイントが表示されるので、
redis-cli -h XXXXXX.0001.apne1.cache.amazonaws.com
みたいにホストを指定して接続を行います。