CentOS6系だとyumでインストールできるgitは1.7系です。 1.7だとcache機能がないので1.9を入れます。 RPMなさそうなのでmakeです。
yum install -y zlib-devel perl-devel gettext cd /usr/local/src wget https://git-core.googlecode.com/files/git-1.9.0.tar.gz tar zxvf git-1.9.0.tar.gz cd git-1.9.0 ./configure make make install
git19で使えるようにシンボリックリンクを貼っときます。
ln -s /usr/local/bin/git /usr/bin/git19
参考:http://qiita.com/naonya3/items/54c8e3436212ad6686b3
追記:2014/10/16
環境によっては git clone https://github.com/xxxxx とやったときに
fatal: Unable to find remote helper for 'https'
と出てしまうようです。 この場合は
cd git-1.9.0 ./configure --prefix=/usr/local --with-curl --with-expat make all make install
とすることで問題なくなるようです。