PHPのブラウザのの言語判定について

$_SERVER['HTTP_ACCEPT_LANGUAGE']

を用いることで取得できます。

substr関数と組み合わせることで、英語(en)と英語(アメリカ合衆国「en＿US」)を一括りに出来ます。

echo substr($_SERVER['HTTP_ACCEPT_LANGUAGE'], 0, 2);