WindowsだとExplolerには「最新の情報に更新」というメニューがありますが、MacのFinderにはそういった項目はありません。
ログ用のフォルダを表示している際に、最新の状態に更新されない、そんな時には
Optionキーを押しながらDockの中にあるFinderアイコンを右クリックして「再度開く」を選択します。
なお、残念ながらFinderがアクティブな状態だと選択できないっぽいので、他のアプリに切り替えた上で上記の操作を行う必要があるようです。
参考
https://book.mynavi.jp/macfan/detail_summary/id=27231
