プロセスが開いているファイルを表示する

あまり使いどころはありませんが

lsof -p {pid}

で表示可能です。だいたい使うのは数ですので

lsof -p {pid} | wc -l

となります。
システムワイドで開けるファイルの上限数を以下で表示できます。

cat /proc/sys/fs/file-max