apache の基本設定は /etc/httpd/conf 内の httpd.conf の書き換えることが分かったので
http.conf を vim で書き換える
Directoryindexの欄に
DirectoryIndex index.html index.htm test.htm
という リクエストに対する返す2つのファイルを追加してあげる
で次に同じhttpd.confファイル内の
DocumentRootの欄をvimで /var/www/html から /var/www
に変えてあげて
/var/www ディレクトリ内に先ほどDirectoryindexで書いたtest.htm
というファイルを作ってあげて
サイトにログインすると test.htm に書いた内容がそのまま表示された