equalsを用いた文字列の比較、判定において
StringText.equals("text");
"text".equals(StringText);
の2通りのコードを書くことができます。
2つともtextと文字列StringTextを比較していますが、 上の場合はStringTextにnullが入ってしまった時にNullPointerExceptionとなってしまいます。
StringTextがnullとならないようにequals処理の前にnullチェックを用意するとコードが長くなってしまうので、 下の”text”.equals(StringText);の方が良いと考えられます。