GruntでSCSSがうまく上書きされない時にチェックしたいこと

・エラーの内容を確認する
(該当SCSSがoverwriteになっているかどうか)
・unchanged の場合、きちんとimportされているかどうか
(抜けているとunchangedになります←これだった…)
・必要モジュールはインストールできているかどうか

モジュールのインストールについては量が多いため、インストール中にネット回線が不安定になるだけで項目漏れが発生します。
もし発生した場合は一括インストールをやり直すか、足りてないモジュールを「npm install モジュール名」でターミナルから直接指定しインストールを行ってください。
一括インストールをやり直す場合はモジュールフォルダまるごと一回全部削除し、その後インストールを行う必要があります。(入ってると判断されインストールが素通りします)

ここまで終わったら一度webstormを再起動し、Gruntを実行してみてください。
足りない要素があればまたエラーログに表示されると思います。