タイトルの通りbootstrap-sliderで作られたスライダーにイベントを付加させるときの書き方です
$(selector).slider().on(evnet,function () { //処理 });
今回は、スライドさせたタイミングでイベントの発火を行いたかったので、以下のようにslideStopというのイベントを使います。
$('#hoge').slider().on('slideStop',function () { console.log('sliderの変化が終わりました'); });