ヒアドキュメントというのを今日初めて目にしました。こういうやつです。
$str = <<<EOF <p>ダブルクオーテーションをエスケープする必要がない</p> <a href="hoge.php">hoge</a> <p>$hoge変数は展開される</p> <a href="$hoge">$hoge</a> hoge hoge hoge EOF;
このように書くことで、一行だと長くなってしまう文字列を複数行にわたって書いて、ひとまとめに扱うことができます。
まずあるID（今回だとEOF）を<<<の後に指定して、文字列を書きます。次にEOFを書いたところがヒアドキュメントの終点になります。途中でうっかりIDと同じ文字列を登場させないように気をつけましょう。
参考：http://d.hatena.ne.jp/ariteku/20110724/1311511217
