バウンスについて非常によくまとまっているサイトがあったので記載
http://bouncehammer.jp/ja/email-topics/when-does-email-bounce
システムメールを使う場合
・自分のメールサーバから送信する時に発生 ・相手側メールサーバにSMTP接続している間に発生
ここまでだけだったらよかったんですが、
・相手側メールサーバにメールを送信した後に相手側メールサーバで発生
これがあるので、基本的にポート25を空けてリッスンする必要があるんですよね・・・・。