jQueryで特定の箇所にスタイルを追加したときは.css()が便利ですが、これで追加したスタイルに!importantを付けたい場合以下のように記述してしまうと、ブラウザによっては実行されない恐れがあるようです。
$('#sample').css({'display': 'none !important'});
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以下のようにcssTextを利用して記述すると普段記述している通りにCSSを追加できます。
!importantだけでなく複数のスタイルを指定したいときに便利ですね。
$('#sample').css({'cssText':'display: none !important;'});
