確認
show index from テーブル名;
追加
ALTER TABLE テーブル名 ADD KEY index名(カラム名); ALTER TABLE テーブル名 ADD UNIQUE KEY index名(カラム名);
削除
ALTER TABLE テーブル名 DROP KEY index名;
外部キー追加
ALTER TABLE テーブル名1 ADD FOREIGN KEY ( カラム名 ) REFERENCES テーブル名2 (カラム名) ON DELETE CASCADE ;
外部キー削除
ALTER TABLE テーブル名1 DROP FOREIGN KEY キー名;
外部キーの名前を変えたい場合は、新しい外部キーを追加→古い外部キーを削除の順番で操作するとよさそうです。
参考
http://qiita.com/pugiemonn/items/2edf5d7967fb45dd5196
http://qiita.com/haracane/items/ee193e18f2b335c7f125
http://qiita.com/petitviolet/items/6e8d97b600721dcf7dc0