(1). FontAwesome をインストール
http://fontawesome.io/ こちらからダウンロードして手動でインストールするか、Mac であれば homebrew でインストールすることもできます。
brew tap caskroom/homebrew-fonts brew cask install font-fontawesome
(2). クリップボードにコピー
以下のページからアイコンを探してコピーするとよいです。
http://fontawesome.io/cheatsheet/
(3). Keynote のテキストフィールドに貼り付け
(4). フォントを FontAwesome に切り替え